ГЕРКУЛЕС
ПП овсяноблин с сыром
Автор:
Алина Бирюкова
Ингредиенты:
Цельная овсянка (геркулес) - 1 стакан = 70 г
Вода - 2 стакан = 400 г
Репчатый лук - 1 шт. = 80 г
Картошка - 1 шт. = 120 г
Чеснок - 1 зубчик = 5 г
Панировочные сухари - 2 ст. л. = 30 г
Растительное масло - 2 ст. л. = 34 г
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Томатный соус - 2 ст. л. = 60 г
Способ приготовления:
-
Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на мелкой терке. Зубчик чеснока почистите, помойте и пропустите через пресс.
-
Отварите геркулес. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте хлопья геркулеса. Убавьте огонь, перемешайте и варите 5-7 минут.
-
Подготовьте основу для постных котлет. В миску выложите отваренный геркулес, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и тертый картофель. Добавьте соль, перец и перемешайте до однородности.
-
Сформируйте и пожарьте котлеты. Влажными руками сформируйте одинаковые котлеты и хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Затем на огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней растительное масло и выложите котлеты. Обжарьте 2-3 минуты, затем переверните с помощью лопаточки и продолжайте жарить до готовности.
-
Готовые котлеты положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте стечь лишнему жиру. Подавайте с томатным или другим соусом по вкусу.
